COMPROMETIDOS INDUSTRIALES DEL PLÁSTICO EN RECICLAR Y FORTALECER LA ECONOMÍA CIRCULAR EN FAVOR DEL MEDIO AMBIENTE

  • El Acuerdo Global que suscribió la ANIPAC con la Fundación Ellen MacArthur avanza; se busca la creación de una nueva norma para los envases plásticos.
  • “Reconocemos que tenemos enormes desafíos en cuestiones ambientales, pero no es con prohibiciones como se debe enfrentar el tema del plástico”: Aldimir Torres Arenas, presidente de la ANIPAC.

Los industriales afiliados a la Asociación Nacional de las Industrias de Plástico (ANIPAC) ratificaron su responsabilidad con el medio ambiente, por lo que se comprometieron a reciclar la mayor cantidad de plástico utilizado en sus procesos y fortalecer la economía circular.

A cinco meses de suscribir el Acuerdo Global de la Nueva Economía del Plástico de la Fundación Ellen MacArthur, el presidente de la ANIPAC, Aldimir Torres Arenas, señaló que el primer informe presentado registró un avance positivo, en cuanto al aumento de la cantidad de contenido reciclado en empaques de plástico y la eliminación gradual de materias no reciclables.

“En ANIPAC reconocemos que tenemos enormes desafíos en cuestiones ambientales, pero no es con prohibiciones como se debe enfrentar el tema del plástico, sino con acciones concretas y conjuntas de todos los responsables de esta situación”, aseguró.

Hasta el momento se han sumado 100 empresas más al Acuerdo, inicialmente eran 250 y ahora son 350, además más de que 30 compañías divulgaron públicamente sus volúmenes anuales de empaques de plástico.

El informe es un paso importante hacia una mayor transparencia del actual sistema plástico y sus esfuerzos para detener la contaminación y los desechos de ese material.

El Acuerdo Global busca la creación de una nueva norma para los empaques plásticos, con el objetivo de que se elimine el uso problemático e innecesario de plásticos y pasar de los de un solo uso a los reusables, explicó el presidente de la ANIPAC.

Innovar para asegurar que el 100 por ciento de empaques plásticos sean fácilmente reusables, reciclables o compostables para el 2025, así como circular el plástico producido, para incrementar significativamente los volúmenes reusados o reciclados en la creación de nuevos empaques.

Actualmente la ANIPAC trabaja a nivel nacional, en colaboración con el gobierno, Organizaciones de la Sociedad Civil y empresas para crear soluciones de Economía Circular, tal como en otros países también abordan la problemática como el caso de Reino Unido que lanzó el primer Pacto de Plásticos en abril de 2018 y el pacto francés fue lanzado en febrero de este año. El gobierno chileno ha anunciado planes para hacer lo mismo a finales de este año. Todos los países son firmantes del Compromiso Global.

Desde hace algunos meses, la Asociación trabaja en función de un nuevo esquema, el cual se basa en las 5R´s que es Reducir, Reusar, Reciclar, Repensar y Rediseñar, con el que pretenden que los plásticos puedan ser reaprovechados, y que tengan un mejor manejo, así como el uso eficiente en la aplicación final, y la gestión y disposición responsable de los residuos generados al final de su vida útil.

EL GRUPO AMUT REFUERZA EL COMPROMISO DE INDORAMA CON EL DESARROLLO DEL NEGOCIO DE PET 100% GRADO ALIMENTICIO

“Hemos estado trabajando con AMUT en los últimos años para desarrollar una solución económica y al mismo tiempo excelente en lo tecnológico que satisfaga nuestros altos estándares en hojuelas de r-PET. AMUT es un fabricante de maquinaria y tecnología de calidad más que probada que ha demostrado como alcanzar de la mejor forma posible nuestras metas y objetivos” comentó el Sr. Yash Awasthi, Vicepresidente de Indorama Ventures – Norte América en relación al proyecto.

El Sr. Awasthi agregó: “La nueva planta procesará más de 100 millones de libras de botellas plásticas anualmente para la obtención de hojuelas limpias de PET para producir nuestro PET® – FuTuRe – La sección de lavado de AMUT es capaz de procesar hasta 4,000 kg/h. Las botellas procesadas vienen extremadamente sucias ya que son recogidas en rellenos sanitarios. Estas son las botellas más sucias vistas en este mercado, pero la tecnología de AMUT permite la obtención de hojuelas limpias de PET de valor premium a partir de ellas. Las hojuelas limpias de PET serán usadas para producir nuevas resinas para una variedad de productos sostenibles que nuestros clientes hoy día demandan para sus productos para empaque hechos con PET. Nuestra meta es la de cerrar el lazo de reciclado e incrementar la sostenibilidad de los contenedores hechos con PET”.

La nueva planta de Indorama estará ubicada en Guadalajara, México, en Ecomex, muy cerca de su planta de producción de resinas. La nueva planta será operacional en el último trimestre de 2019. AMUT también llevará a cabo una mejora en una unidad existente en la planta de ECOMEX para que la fábrica pueda producir sobre las 13, 000 lbs/hr de hojuelas de PET de la más alta calidad a partir de botellas posconsumo recolectadas en rellenos sanitarios.

La nueva planta de lavado ha sido desarrollada por los expertos de AMUT particularmente para atender la necesidad de procesar botellas posconsumo de PET muy sucias que son recolectadas en rellenos sanitarios. Estas botellas son las más sucias y requieren de una tecnología de limpieza de baño de agua en frío incorporada en la unidad de des etiquetado. El des etiquetado remueve las etiquetas, especialmente las mangas encogibles de cuerpo entero, para mejorar la calidad de las botellas en su tránsito a operaciones de limpieza subsiguientes. Las máquinas de turbo limpieza y de fricción, tecnología patentada por AMUT, normalmente llevan a cabo la fase de limpieza. En este caso, se hizo necesario aumentar la acción combinada de estas dos máquinas: la fuerza de fricción ha sido aumentada para remover no solo contaminantes diminutos, etiquetas y pegamento sino también residuos de tierra. Las fases de Pre-lavado y Des Etiquetado se llevan a cabo en un proceso de agua fría mientras que el turbo lavado y lavado por fricción usan flujo de agua caliente. Las botellas son siempre sometidas a altos niveles de limpieza y remoción de contaminantes, a alta fricción no-destructiva y adecuado tiempo de residencia, dentro de cada máquina.

La tecnología de AMUT optimiza los costos operacionales: el consumo de agua fresca se reduce a un mínimo porque el agua, que es continuamente filtrada, puede ser reusada durante todo el proceso y el consumo de energía y de agentes de limpieza es realmente minimizado.

Conoce los detalles sobre el Foro Perspectivas de la Industria del Plástico, Trazando el rumbo hacia el 2019, uno de los eventos más relevantes del sector organizado por la Asociación Nacional de Industrias del Plástico A.C., ANIPAC el pasado 26 de febrero del año en curso.
Durante el Foro empresarios y tomadores de decisiones de la industria, se actualizaron respecto a la situación económica, financiera, energética, ambiental y política que se vive en México, para hacer frente a los retos actuales. El presidente de la ANIPAC, Aldimir Torres Arenas, recibió a los asis-tentes con un mensaje donde resaltó que “existe gente que tiene diferentes perspectivas de lo que está pasando en nuestra industria, por lo que es importante entender la óptica desde diversos sectores”.


La ponencia inaugural fue impartida por la Dra. Miriam Juárez, subgerente de Análisis Estadístico en la Dirección de Análisis Sobre Precios, Economía Regional e Información del Banco de México, quien presentó la Perspectiva Económica y Financierapara este año. Durante su participación Miriam Juárez, compartió la información que se integró en el reporte trimestral sobre la Economía Regional de México que realiza BANXICO y resaltó que durante el tercer trimestre de 2018 la actividad comercial registró una tendencia a la alza y un mayor ritmo de expansión, así como las manufacturas  que son de gran importancia para el sector plástico.

La siguiente ponencia abordó el Panorama de producción y exportaciones de  plásticos en Estados Unidos y Latinoamérica impartida por Javier Ortiz,  director asociado en el Grupo de Plásticos de IHS Martik,donde destacó que las exportaciones de Estados Unidos hacia México, en el caso de Latinoamérica, han sido muy importantes a niveles muy fuertes. Sobre el polietileno, el ponente recalcó que las tasas de producción para el polietileno se esperan altas y que las labores de producción operarán casi en un 90 por ciento.


Con la participación del director ejecutivo de Grupo Estrategia Política, Gustavo Almaraz, se expuso la perspectiva política y el reto que representa la agenda 2030 para el desarrollo sostenible de la industria del plástico. Exhortó a los industriales a manterse unidos y proactivos frente  a los retos ambientales actuales, para ser vistos como una industria de innovación, sostenible, producción y consumo responsable, con interés de caminar en una misma política pública para corregir y ver un cambio importante en la política integral del tema de residuos. También, remarcó los esfuerzos de la ANIPAC respecto a la nueva economía de los plásticos en México.


Natalia Ortega, Directora Editorial de la revista Plastics Technology México, enfocó su ponencia a la perspectiva de la industria ante los retos ambientales: a través de las redes sociales. Subrayó el poder e incursión de las redes sociales para generar conversaciones sobre dife-rentes temas, entre ellos, el tema de los plásticos. “Es necesario entender cómo se han elaborado estos mensajes y cómo se utilizan las herramientas, para poder aplicarlas en sus discursos a favor de la industria del plástico”puntualizó.

Para finalizar con el programa de conferencias, el Ing. Régulo Salinas Garza, presidente de la Comisión de Energía de la Confederación de Cámaras Industriales de los Estados Unidos Mexicanos (CONCAMIN), presentó la perspectiva energética del país y su impacto en la competitividad de la industria nacional. En México, los insumos que más consume la industria son el gas y la energía eléctrica, por lo que el ponente dio a conocer la situación actual de producción y demanda de gas natural, así como de energía eléctrica. Explicó las metodologías empleadas para fijar los precios energéticos e hizo hincapié en la importancia de conocer el perfil de consumidor de los industriales, de manera que sus procesos productivos no sean tan caros.

Entre hongos, ciencia e innovación ponen a Guanajuato en alto.

Silao, Guanajuato; 21 enero de 2019.- A base de hongos y bacterias, es cómo los hermanos Axel y Alexis Gómez Ortigoza buscan generar nuevas formas de revolucionar el mundo.

 En un sótano que fue adaptado como laboratorio, desde hace tres años, los hermanos iniciaron con “Polybion”, con la cual trabajan en el desarrollo de varios materiales biodegradables que podrían sustituir el unicel o incluso la piel para la confección de calzado.

Alexis Gómez Ortigoza explicó que el proyecto inició a raíz de una reflexión simple: “la contaminación está acabando con la tierra”; fue a partir de ese momento que comenzaron con el desarrollo de productos con los que se busca sustituir los materiales industriales dañinos al medio ambiente a partir del reciclaje de desechos naturales.

 “Siempre empezamos con una reflexión que dice que la tierra tiene más o menos 4.5 billones de años de existir si la escalamos como a 45 años, la revolución industrial empezó apenas hace un minuto y en ese minuto hemos destruido el 50% de los bosques; entonces es un patrón claramente poco favorable para el planeta y básicamente ese es como el porqué de la empresa, tratar de desarrollar productos que no tengan una huella ecológica, al contrario que ayuden”.

sustituir la piel para confección

podrían sustituir el unicel o incluso la piel para la confección de calzado.

En Polybion, aseguró Alexis trabajan en la creación del biomaterial Fungicel, el cual es un sustituto del unicel, para embalaje y envase de productos; así como también, realizan pruebas para la fabricación de piel para la industria textil o de calzado, que se generan a partir de la modificación genética de hongos endémicos del país.

 Por su parte Axel Gómez Ortigoza, quien es ingeniero en biotecnología recordó que al inició los retos fueron muchos, mismos que lograron vencer para hoy contar con una línea de productos que podría ayudar a minimizar el daño al medio ambiente.

 “En esa época que llevábamos cerca de 10 meses y nada salía, que todo se contaminaba y era un relajo; que también, esa es la clave más importante de todos estos fracasos, es el saber aprender. Si no hubiéramos fracasado todas esas veces, hubiéramos fracasado después; aprendimos muchísimo de tod

os esos fracasos en cuanto al proceso, qué era lo que estaba mal, qué puntos importantes había que cuidar y eso fue el peor momento pero la libramos”.

 El experto en biotecnología aseguró sentirse orgulloso de demostrar que en México y en especial, en Guanajuato sí se puede hacer ciencia e innovar; al punto de ser reconocido incluso, por la revista MIT Technology Review, como uno de los 35 innovadores menores de 35 años de Latinoamérica 2018, un reconocimiento por haber creado un material orgánico para sustituir el unicel.

 Con el apoyo de COFOCE, han logrado asistir a ferias internacionales en donde han tenido la oportunidad de acercarse a empresas y marcas internacionales como Hermés, con el objetivo de poder trabajar juntos a mediano y largo plazo en la confección de bolsos u otros productos.

 Los hermanos Gómez Ortigoza reconocieron el trabajo que se está haciendo para el impulso a empresas como la suya, destacaron que este tipo de acciones ayuda a que proyectos con una base innovadora logren comercializarse o tener acercamientos con otras empresas que incentiven aún más el trabajo que ellas realizan.

 Finalmente dijeron sentirse contentos al saber que a través de sus innovaciones podrían estar aportando un granito de arena para revertir la situación ambiental que aqueja a nivel mundial, y mejor aún, a través del trabajo de guanajuatenses por lo que invitó a los jóvenes a ser disruptivos y trabajar para generar algún cambio. 

Aniq lidera compromiso de industriales del plástico en pro del medioambiente

Industriales productores de resinas plásticas afiliados a la Asociación Nacional de la Industria Química (Aniq) refuerzan su compromiso por la conservación de un medioambiente limpio, y definen acciones para solucionar el gran reto que implica el manejo responsable de los residuos plásticos.

Durante la edición número 50 del Foro Nacional de la Industria Química, el Miguel Benedetto, director general de la ANIQ, explicó que “la gestión de los residuos sólidos es un desafío global que va en aumento para la sociedad moderna. Por tal motivo, y con la finalidad de continuar aprovechando los beneficios que el plástico proporciona en la vida diaria, es imprescindible adoptar medidas fundamentadas en los principios de la economía circular, a fin de maximizar su utilidad”.

Reconoció que la cantidad de plásticos reciclados aún no alcanza la escala deseada, sin embargo, dijo que esto será posible a través del desarrollo de una economía circular reparadora y regenerativa, que promueva que los productos, componentes y recursos en general mantengan su utilidad y valor en todo momento.

Este concepto –según información de la Fundación Ellen MacArthur– distingue entre ciclos técnicos y biológicos que mantienen un desarrollo positivo al conservar y mejorar el capital natural, optimizar el uso de los recursos y minimizar los riesgos del sistema por medio de la gestión de existencias y flujos renovables; además de funcionar en una forma altamente eficaz sin considerar el tipo de escala.

En este sentido, el director de la Aniq insistió en la importancia de la aplicación de la economía circular y del esfuerzo conjunto de los diferentes eslabones de la cadena del plástico, de los gobiernos y de la sociedad. Por ello, puntualizó que los productores de resinas plásticas, asumen voluntariamente los siguientes compromisos:

  1. 100% de los socios deben identificar y evaluar, las acciones a implementar para el logro de la meta global del “Programa de Cero Pellets” promovido por la Operation Clean Sweap, respaldada por la Declaratoria Global de Asociaciones de Plásticos para el 2020.
  2. 100% de los embalajes y empaques plásticos utilizados en la distribución de sus productos deben ser reciclables o recuperables para el 2030.
  3. 100% de los embalajes y empaques de plástico utilizados en el ciclo de vida del producto serán reciclados o recuperados para el 2040.

Cabe resaltar que los plásticos son utilizados en todas las cadenas de valor, ya que atienden y resuelven las demandas de la sociedad moderna y contribuyen con la sustentabilidad de las ramas industriales gracias a sus propiedades innovadoras y costos competitivos, así como por sus características de ligereza, durabilidad, flexibilidad, maleabilidad y versatilidad. 

 Algunas de las particularidades del plástico, incluyen la reducción de emisión de gases de efecto invernadero en sus múltiples aplicaciones, y la respuesta al uso eficiente de los recursos naturales tanto en sectores como manufacturero y el sector salud, así como en la conservación de alimentos y la facilidad que brinda a la vida de las personas, por mencionar algunos aspectos.

¿Qué se requiere para lograr el éxito de estos objetivos?

El ingeniero Miguel Benedetto expuso durante su ponencia “Sustentabilidad en la Industria del Plástico en México”, que es indispensable comprometerse con las siguientes iniciativas:

  • Incrementar los esfuerzos a lo largo de la cadena de valor para incluir aspectos de diseño ecológico, para proveer soluciones de embalajes sustentables, su reutilización y reciclaje.
  • Establecer estándares de calidad para resinas plásticas recicladas.
  • Colaborar con la cadena de reciclaje en la adopción de planes de manejo y fomento a una adecuada disposición.
  • Fomentar proyectos de educación para minimizar la generación de residuos plásticos y para el impulso de un correcto acopio, reciclaje y reutilización.
  • La Aniq ofrecerá opciones para el monitoreo de las tasas de reciclaje y reúso de embalajes plásticos, así como de otras acciones que el sector considere realizar.

Este compromiso voluntario se suma a las diversas acciones que la Industria Química realiza como parte de su responsabilidad con la sociedad y el planeta, además de ser una invitación abierta para todos a participar en la evolución hacia una economía circular, con la que se reducirá el impacto al medio ambiente y aportará beneficios para las familias mexicanas.

 

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Concurso de la Aniq, buscando la conciencia sobre el plástico benefactor

Con el objetivo de concientizar a la sociedad respecto a los beneficios que la Química y los plásticos brindan para mejorar la calidad de vida de las personas, la Asociación Nacional de la Industria Química (Aniq) y su Comisión de la Industria del Plástico, Responsabilidad y Desarrollo Sustentable (Cipres), convocan -por cuarto año consecutivo- a fotógrafos profesionales y amateurs a reflejar la trascendencia de esta ciencia en todos los ámbitos de la existencia humana.

 “El concurso que en esta ocasión lleva por nombre ‘La Química y el plástico forman parte de tu vida’, busca exponer su relevancia al facilitar las actividades personales y laborales, la salud, protección, bienestar y seguridad que tanto los productos químicos como los plásticos proporcionan a través de artículos de limpieza, cosméticos, calzado y vestido, equipo médico, medicinas, dispositivos de nuevas tecnologías y pinturas, así como la aeronáutica y el sector automotriz, por mencionar algunos de entre un sinnúmero de ejemplos”, destacó Rubén Muñoz, Director de Medio Ambiente, Seguridad e Higiene de la Aniq.

Para participar en este certamen, los fotógrafos que residan en la República Mexicana, deberán registrarse en la página y subir hasta cinco imágenes de su autoría en formato JPG y alta resolución (300 DPI mínimo). Podrán ser a color o blanco y negro, sin retoque ni marcas de agua o manipulación digital.

De igual manera, Rubén Muñoz García explicó que a la par, Aniq y Cipres tienen el honor de lanzar el 1er. Concurso de video “La Química y el Plástico forman parte de tu vida” en su edición 2018, con el mismo propósito, pero en un formato mp4 con calidad Full HD, y una duración máxima de 70 segundos, ya sea a color o en blanco y negro.

Ambos concursos estarán abiertos hasta el 31 de octubre y difundidos bajo el #AtréveteAComunicarlo para su seguimiento. En este sentido, los audiovisuales deberán ser compartidos por medio de cualquier plataforma de almacenamiento de archivos online, con su título correspondiente y una descripción del mensaje a comunicar.

Por su parte, Guillermo Miller, director de Información y Comercio Exterior de la Aniq, expuso que “con estas Iniciativas de la Asociación y Cipres, fomentamos el desarrollo sustentable y el respeto al medio ambiente, pero principalmente la conciencia ecológica en todos los sectores que integran a la sociedad; la apuesta es que con la suma de voluntades coordinadas asumamos la misión de realizar acciones que contribuyan al cuidado de nuestro entorno. Sin duda la química y los plásticos garantizan el bienestar de nuestras vidas por medio del consumo y la disposición responsables, es por ello que, nos enorgullece la participación de fotógrafos y realizadores por cuarta y primera ocasión –respectivamente–  que con su creatividad y conocimientos nos ayuden a difundir este importante compromiso”.

El jueves 1ro. de noviembre serán seleccionados por un jurado calificador los mejores materiales y alojados en la página oficial de Facebook de ANIQ: @aniqoficial; estos serán votados hasta las 09:00 de la mañana del lunes 12 de noviembre, día en que las tres fotografías y tres videos con más likes serán los ganadores.

 

 

COMPROMETIDOS INDUSTRIALES DEL PLÁSTICO EN RECICLAR Y FORTALECER LA ECONOMÍA CIRCULAR EN FAVOR DEL MEDIO AMBIENTE

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Polímeros de bacterias, desde el Tec para apoyar al medioambiente

La doctora Berenice Vergara, investigadora del Tecnológico de Monterrey, Campus Estado de México, está desarrollando un proyecto en el que es posible crear plástico 100% biodegradable. Este proyecto consiste en producir y extraer polihidroxialcanoatos (PHA), polímeros provenientes de bacterias, que permiten la fabricación de plásticos degradables y compatibles con el cuerpo humano. Con esto, se pretende reemplazar el uso de polímeros derivados del petróleo para disminuir la contaminación generada por el PET en el mundo.

“Los polímeros derivados de estas bacterias tienen la peculiaridad de que permiten cerrar el ciclo de carbono, es decir, que el producto se degrada en su totalidad y no parcialmente, como es el caso de muchos productos que promocionan como biodegradables”, puntualizó la doctora Vergara. “El plástico que estamos desarrollando tarda sólo tres meses en tener una biodegradación total, mientras que el plástico derivado del petróleo tarda cientos de años o incluso más”.

Actualmente, la doctora Vergara, junto con su equipo conformado por estudiantes de la maestría en nanotecnología, doctorado en ciencias de la ingeniería, alumnos de las carreras de ingeniería química y dos profesores cátedra, están trabajando de la mano con Cinvestav y la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo en mejoras que permitan implementar un uso en menor plazo.

“Hoy por hoy, estamos trabajando en dos factores. El primero es mejorar los rendimientos para disminuir los costos de los plásticos y hacer esto algo más rentable. El otro factor es el mejoramiento mecánico ya que el polímero sigue siendo frágil.  Si logramos reforzarlos, podremos empezar a desarrollar materiales más elásticos como bolsas”, comentó la investigadora.

La contaminación del suelo y de los mares a consecuencia del uso del plástico es un problema considerado grave. De hecho el tema central del Día Mundial del Medio Ambiente de este año, celebrado el pasado 5 de junio, fue “Sin contaminación por plástico”.

De acuerdo con la ONU, cinco billones de bolsas de plástico se utilizan cada año y un millón de botellas de plástico son compradas cada minuto. De estas, casi el 70% o más van al medio ambiente o a vertederos, y más de 13 millones llegan al mar cada año.

 

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A comer con la cuchara, y la cuchara, gracias a investigadores politécnicos

Como una alternativa para disminuir el uso de cubiertos de plástico, investigadores del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos del Instituto Politécnico Nacional (IPN) desarrollaron una cuchara comestible con salvado de arroz.

Se trata de un prototipo que ya fue sometido a pruebas de funcionalidad y cuya formulación será empleada también para el desarrollo de otros cubiertos y utensilios. Asimismo, será sometido a pruebas de nutrición para medir el impacto en la salud de quienes consuman la cuchara, toda vez que el salvado de arroz cuenta con importantes propiedades nutricionales.

La Agencia Informativa Conacyt compartió una entrevista que realizó en exclusiva a los investigadores responsables del proyecto, quienes mencionaron que la idea surgió tras buscar alternativas para introducir el salvado de arroz en la dieta de los mexicanos, a través de un producto que contara con valor agregado que lo volviera atractivo ante los consumidores.

“Somos un grupo de investigación que evalúa las propiedades nutricionales de diversos productos naturales y, posteriormente, su impacto en la salud de la población cuando son introducidos en su dieta. Como consecuencia de ese trabajo, identificamos que el salvado de arroz cuenta con importantes beneficios; sin embargo, es poco consumido por los mexicanos”, dijo el investigador Adrián Guillermo Quintero Gutiérrez.

El doctor, nivel I del Sistema Nacional de Investigadores (SNI), precisó que el salvado de arroz es un subproducto, residuo que en los molinos se desecha pese a que cuenta con alto valor nutricional. Fue así como surgió la idea de darle valor agregado para que se vuelva un producto consumido por los mexicanos.

“La fórmula que utilizamos considera también un periodo óptimo para la degradación del producto en caso de que el usuario final no quiera consumirlo. A diferencia del plástico, que tarda cientos de años en degradarse, nuestra cuchara, cuando no es consumida, tardaría solo unos días en biodegradarse”.

Del molino a la mesa

De acuerdo con el investigador, el primer paso que dio el proyecto fue la valoración del contenido nutricional del salvado y, en paralelo, determinar si contaba con las propiedades necesarias para moldearlo como una cuchara con la rigidez necesaria para ser utilizada como cubierto para consumir alimentos.

Para ello se probaron formulaciones con diferentes proporciones de agua, modificaron el tamaño de las partículas de salvado, e incluso diseñaron prototipos que fueron horneados, y comprobaron que no se modificaba el sabor.

También complementaron la formulación con sustancias naturales que le proporcionan las características necesarias para funcionar como un cubierto, es decir, dureza para soportar el bocado, que no se reblandezca rápidamente en una suspensión caliente —sopa— y también la flexibilidad necesaria al ser masticada.

Al describir el proceso que se sigue desde que se obtiene el salvado hasta que se convierte en una cuchara, el doctor Javier Villanueva Sánchez, investigador que también forma parte del grupo, dijo que el primer paso es tratar el salvado de arroz y generar un tamaño de partícula óptimo para elaborar la mezcla. Una vez que se procesó el salvado, se realiza la mezcla de todos los ingredientes y se genera una masa que posteriormente es laminada, se corta y se moldea como una cuchara. Finalmente, es calentada —horneada— para que obtenga la rigidez necesaria al ser utilizada.

“El producto está pensado para que al ser utilizado se vaya reblandeciendo poco a poco al consumir los alimentos, incluida una sopa caliente, y que al terminar de comer, la cuchara sea consumida también. Su consistencia es parecida a la de una tostada casera”, precisó el investigador nivel I del SNI.

¿Cuándo estará a la venta? Finalmente, los investigadores precisaron que aún falta trabajo por hacer antes de escalar la producción de la cuchara de nivel laboratorio a una fase industrial, porque primero deben generar la gama de productos completa, es decir, cuchillo y tenedor, además de experimentar fórmulas de sabores, pero sobre todo, deben realizar la evaluación de impacto nutricional en los consumidores.

Valor nutricional del salvado de arroz

A lo largo de ocho años, el Departamento de Nutrición y Alimentos Funcionales del IPN ha sometido el salvado de arroz a diversas pruebas de laboratorio para medir sus propiedades nutricionales.

“Por ejemplo, hemos buscado y comprobado propiedades específicas, como su capacidad antioxidante, y hemos medido en humanos cómo se comporta luego de incluirlo en su dieta por un periodo de tres meses”, explicó la doctora Guillermina González Rosendo —SNI nivel I—, también profesora investigadora del centro.

Gracias a ese trabajo, el grupo de investigación documentó reducciones en los niveles de colesterol, de triglicéridos, así como un aporte importante de proteínas y ácidos grasos que, sumados a su capacidad antioxidante, lo vuelven un alimento funcional.

 

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Nuevas propuestas para entender el cambio climático

El proyecto Comunicación y divulgación científica en materia de cambio climático fue realizado por el Instituto Nacional de Ecología y Cambio Climático (Inecc) y el Museo Interactivo de Economía (Mide), con el objetivo de difundir información sobre el impacto del cambio climático a través del uso de recursos electrónicos y elementos interactivos.

Según nos informa la Agencia Informativa Conacyt, la Agencia Mexicana de Cooperación Internacional para el Desarrollo (Amexcid) y la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AECID) aportaron recursos económicos para la ejecución de esta labor conjunta.

El resultado del proyecto Comunicación y divulgación científica en materia de cambio climático fue la creación de la plataforma interactiva El cambio climático de frente y de la exposición permanente El rincón del cambio climático, montada en el MIDE.

La plataforma interactiva y la muestra museográfica fueron presentadas en el marco del Tercer Encuentro Nacional México ante el Cambio Climático, que se realizó del 17 al 20 de septiembre en el Mide, en la Ciudad de México, con el fin de comunicar los avances y retos de nuestro país frente al cambio climático.

¿Por qué crear una plataforma interactiva?

En entrevista para la Agencia Informativa Conacyt, la maestra en filosofía de la ciencia Elis Monroy García, coordinadora de diseño de experiencias del MIDE y coordinadora del proyecto Comunicación y divulgación científica en materia del cambio climático, señaló que “la idea de crear ‘El cambio climático de frente’ surgió de la necesidad de cumplir con la Ley General de Cambio Climático, a través de la difusión de información generada por el Inecc y por otras instancias gubernamentales”.

“Con base en lo que tenían en el Inecc era posible hacer cosas educativas para más públicos. El instituto ya contaba con material para asesorar los congresos, a diputados, senadores y tomadores de decisiones, pero no tenían algo diseñado especialmente para personas de a pie, había que atender eso”.

Asimismo, Monroy García explicó que “los contenidos de la plataforma fueron seleccionados con base en los resultados de una serie de entrevistas, realizadas a integrantes del Inecc y población en general. Partimos de hacer entrevistas a todos los coordinadores y coordinadoras del INECC para ver cuáles eran sus preocupaciones principales de comunicación. Luego, definimos los públicos meta y con base en esos públicos entrevistamos a gente para saber qué sabían del cambio climático”.

Los públicos meta definidos por los creadores de la plataforma fueron tres: autoridades locales, centros de trabajo —pequeñas y medianas empresas— y personas de 15 a 25 años.

“La coordinadora del proyecto por parte del Inecc fue Cruz Arcelia Tánori Villa. El acuerdo era que toda la rigurosidad científica tenía que pasar por el Inecc y toda la estrategia de comunicación por nosotros —el Mide—.  Siempre que se unen esfuerzos funcionan mejor las cosas”, abundó la maestra Elis Monroy.

Contenidos para un público diverso

La plataforma interactiva El cambio climático de frente es una página de Internet disponible para cualquier persona interesada en conocer más sobre el cambio climático.

Los contenidos de esta plataforma están divididos en tres secciones: ¿Qué hay que saber?, donde se explican conceptos fundamentales para comprender el cambio climático; ¿Cómo nos afecta?, apartado dedicado a demostrar con datos el impacto del cambio climático en los estados del país, y ¿Qué podemos hacer?, sección que incluye distintas recomendaciones para reducir la emisión de gases y compuestos de efecto invernadero.

Cada sección cuenta con elementos didácticos como líneas del tiempo, videos, mapas interactivos e infografías. La plataforma también incluye una biblioteca de recursos con materiales descargables y un cuestionario que permite a los usuarios conocer su impacto en el incremento del cambio climático.

“Algo muy importante era que la plataforma no se acotara solo a los lugares donde hay Internet. Cada una de las estrategias educativas —de la plataforma— está aterrizada en infografías descargables para que se puedan imprimir en formato de cartel y llevar a cualquier lugar”, precisó la maestra Elis Monroy.

Por otro lado, en el MIDE se instaló la exposición permanente El rincón del cambio climático. La muestra, que ya está abierta al público en el espacio del museo dedicado al desarrollo sustentable, invita a los visitantes a reflexionar sobre su papel como agentes de cambio frente al cambio climático. 

“En esta exposición consideramos a toda la sociedad de manera inclusiva en el cambio climático, no solo en las causas, sino también en las necesidades y posibilidades de enfrentarlo. El cambio climático es un tema muy controversial, tiene muchas aristas y posturas”, concluyó la maestra Elis Monroy García.

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Plaza del Bicentenario de Tlaxcala, la sede del Consorcio Citlax, liderado por el Ciqa

El pasado 23 de julio se llevó a cabo la firma del contrato en el que el gobierno del estado de Tlaxcala otorga en comodato la Plaza Bicentenario al Consorcio de Investigación y de Innovación del Estado de Tlaxcala Citlax que, bajo el liderazgo del Centro de Investigación en Química Aplicada (Ciqa), asocia a cinco centros públicos de investigación del Conacyt: Cideteq (Centro de Investigación y Desarrollo Tecnológico en Electroquímica),  Inaoe (Instituto Nacional de Astrofísica, Óptica y Electrónica), Comimsa (Corporación Mexicana de Investigación en Materiales) y Ciatec (Centro de Innovación Aplicada en Tecnologías Competitivas). 

El objetivo de este consorcio es fomentar la eficiencia y competitividad de los sectores de mayor vocación de la región que son el automotriz, el textil y el químico.

El evento que se llevó a cabo en las propias instalaciones de la Plaza del Bicentenario ubicada en la capital del estado, fue presidido por Marco Antonio Mena Rodríguez, gobernador constitucional del Estado de Tlaxcala; Enrique Cabrero Mendoza, director general del Conacyt y Oliverio Santiago Rodríguez Fernández, director general del Ciqa.

En su mensaje Mena Rodríguez comentó que su administración “busca que las oportunidades que ofrecen la educación y la investigación brinden a Tlaxcala y a la economía regional, la posibilidad de vincularse con el sector productivo y que estén directamente relacionadas con la atracción de más empresas y proyectos a favor de las familias y la competitividad de Tlaxcala”.

El director general del Conacyt, Cabrero Mendoza, comentó que “las instalaciones se adecuarán para que estén en condiciones ideales y se sumen a la infraestructura científica del estado con la finalidad de mejorar la oferta de ciencia, tecnología e innovación en beneficio de los sectores estratégicos de la entidad”.

Por su parte, el director general Ciqa y líder del Consorcio, Oliverio Santiago Rodríguez Fernández, señaló que “esta iniciativa busca fortalecer al Sistema Estatal de Ciencia, Tecnología e Innovación de la entidad y que el trabajo conjunto entre la academia, el sector productivo y el gobierno se verá traducido en beneficios para todos los sectores sociales en rubros como la generación de empleos, la formación de recursos humanos y la alianza estratégica con el sector educativo”.  

Comentó también que, adicional al equipamiento, el Consorcio operará con el trabajo intelectual de 3 catedráticos del Conacyt.

La ceremonia contó con la presencia de Jorge Luis Vázquez Rodríguez, secretario de Desarrollo Económico y Manuel Camacho Higareda, secretario de Educación Pública de Tlaxcala; Antonio Lazcano Ponce, director adjunto de Desarrollo Tecnológico y de Innovación del Conacyt; David García Junco, secretario de Ciencia, Tecnología e Innovación de la Ciudad de México; Anabell Ávalos Zepoalteca, presidente municipal de Tlaxcala, y Mario Ramírez, director de Nuevos Negocios y Planeación Estratégica de la empresa Resirene Tlaxcala.

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