En los últimos años, la industria cervecera ha evolucionado y perfeccionado sus experiencias de compra, consumo y producto, con el objetivo de mantenerse relevante ante sus seguidores. Actualmente, la accesibilidad para adquirir y disfrutar cervezas artesanales la han posicionado como un mercado prometedor en México, sobre todo dentro del e-commerce.
Durante 2023, la venta online de cerveza craft mantuvo un crecimiento de 11% en comparación con el primer trimestre del 2022, y es que la amplia gama de estilos que se ofertan en dicho sector ha logrado atraer tanto a conocedores de la cerveza, como a consumidores que buscan nuevas experiencias.
Para mantener el interés y seguir ganando terreno en el mercado, las marcas y los maestros cerveceros se desafían constantemente con nuevas propuestas. Dentro de las recientes innovaciones destaca Salvajita, la primera craft ultra, que se caracteriza por tener únicamente 100 calorías, manteniendo un gran cuerpo y sabor.
La industria cervecera también requiere de un toque de creatividad, sobre todo en un mundo en el que los consumidores cada vez son más exigentes. Nuestra escucha activa nos ha llevado a ofrecer productos que sorprendan por ser innovadores, y a su vez, resguarden la esencia de nuestra compañía». Lucía Quintanilla, Jr Brand Manager Bohemia & Craft.
Asimismo, el estilo India Pale Ale, uno de los más cotizados, ha sido abanderado durante 30 años por Lagunitas IPA, la cual, gracias a la compañía Heineken México cuenta con una producción y distribución 100% mexicana, representando un gran logro para la industria cervecera del país.
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Otro de los aspectos que han hecho posible que las craft hayan emergido como un fenómeno en la escena cervecera de México es la calidad, que se garantiza desde la selección de insumos en las 635 fábricas de cervezas artesanales, que aportan al consumo de la agroindustria nacional hasta un 73 por ciento.
Sin duda, la expansión de la industria cervecera artesanal resulta favorable ya que además de lo mencionado anteriormente, genera empleos y apoya a las comunidades locales, mientras satisface el paladar de sus consumidores adquiriéndolas en distintos establecimientos, tiendas de conveniencia y delivery en plataformas digitales como GLUP.
